「読売新聞」山梨版に髙橋修教授（人文学科歴史文化専攻）のコメントが掲載されました

2021年11月10日（水）『読売新聞』山梨版に、髙橋修教授（人文学科歴史文化専攻）のコメントが掲載されました。元山梨県立博物館学芸員の立場から、山梨県の食文化に関して語っています。

「にぎりに伝統濃厚タレ—宴会や外食文化 発達」